淘宝平台是一个非常庞大的电商平台，在淘宝上开店需要缴纳一定的费用，卖家需要遵守淘宝的规则和政策，提供优质的服务和商品，如果卖家不发货或者发货不及时，那么买家的权益将受到侵害。针对这种情况，淘宝平台提供了一些解决方案，包括退款、投诉、申请维权等。

首先，如果买家在淘宝上购买商品后，卖家一直没有发货，那么买家可以通过淘宝平台的“退款”功能来申请退款。具体操作方法如下：

1. 进入淘宝的“已买到的宝贝”页面，找到该商品，点击“申请退款”。

2. 填写退款原因和退款金额，等待卖家的回复。

3. 如果卖家同意退款，买家可以选择退货或者不退货，退款会在卖家确认收货后自动退回。

如果卖家不同意退款，买家可以通过淘宝平台的“投诉”功能来投诉卖家。具体操作方法如下：

1. 进入淘宝的“已买到的宝贝”页面，找到该商品，点击“申请售后”。

2. 选择“退货退款”选项，填写退款原因和退款金额，等待卖家的回复。

3. 如果卖家同意退款，买家可以选择退货或者不退货，退款会在卖家确认收货后自动退回。

如果卖家仍然不发货或者退款申请被拒绝，买家可以通过淘宝平台的“维权”功能来申请维权。具体操作方法如下：

1. 进入淘宝的“已买到的宝贝”页面，找到该商品，点击“申请售后”。

2. 选择“申请维权”选项，填写详细的维权原因和证据，等待淘宝平台的审核。

3. 如果淘宝平台认为买家的维权请求合理，会要求卖家进行处理，如果卖家仍然不发货或者拒绝退款，淘宝平台会介入处理。

在申请维权的过程中，买家需要注意以下几点：

1. 维权申请需要提供充分的证据，例如聊天记录、物流信息等，以便淘宝平台能够了解事情的经过。

2. 维权申请需要在规定的时间内进行，淘宝平台会根据情况进行审核，如果超过规定时间，申请可能会被拒绝。

3. 维权申请需要提供真实的信息，否则可能会影响维权结果。

总之，如果淘宝卖家一直不发货，买家可以通过淘宝平台提供的退款、投诉、维权等功能来解决问题。如果卖家仍然不发货或者拒绝退款，淘宝平台会介入处理，保护买家的权益。同时，买家也需要注意提供充分的证据和真实的信息，以便淘宝平台能够了解事情的经过，做出公正的处理。