淘宝店铺下架全店商品是一个常见的操作，通常是为了进行店铺调整、清理库存等原因。那么，如何操作下架全店商品呢？下架后还能否评价呢？本文将为您详细解答。

首先，淘宝店铺下架全店商品可以通过淘宝卖家中心的“下架管理”进行操作。具体步骤如下：

1. 登录淘宝卖家中心，进入“下架管理”页面；

2. 点击“批量下架”，选择要下架的商品；

3. 点击“确定”，即可完成全店商品的下架。

需要注意的是，下架商品后，该商品将无法正常出售，但是买家仍然可以评价该商品。因此，在进行全店下架操作前，建议先将需要下架的商品的售后服务进行处理，以免影响买家的评价体验。

除了全店下架，淘宝店铺还可以针对具体商品进行下架操作。具体步骤如下：

1. 登录淘宝卖家中心，进入“商品管理”页面；

2. 找到需要下架的商品，点击“下架”；

3. 点击“确定”，即可完成该商品的下架。

需要注意的是，商品下架后，该商品将无法正常出售，但是买家仍然可以评价该商品。因此，在进行商品下架操作前，建议先将需要下架的商品的售后服务进行处理，以免影响买家的评价体验。

此外，需要注意的是，下架商品可能会影响店铺的搜索排名和店铺的综合评价。因此，在进行全店下架或商品下架操作前，建议先评估该操作的影响，并根据实际情况进行操作。